Inspiré des produits du terroir (charcuterie de Lacaune, écrevisses, champignons…) et de mets anciens (fricassée de cervelles, langue Lucullus…), notre chef, Jérôme Barbieux, et toute son équipe ajoutent une touche de personnalité pour mieux vous surprendre. La carte change en permanence afin d’utiliser au mieux les produits de saison et l’esprit créatif de tous ces artisans.

De Gaillac à Saint Chinian, de Bordeaux à Beaune, de coups de coeur en grands crus prestigieux, c’est toute une sélection de vins français et étrangers qui vous est proposée par notre sommelier. Au verre ou à la bouteille, tout est réuni pour élaborer des accords mets et vins gourmands.

Un bar à vin, situé près de la cheminée vous permettra de découvrir les nombreuses facettes de notre région. Nos sommeliers seront là pour vous conseiller parmi plus de 100 références en vins et 100 autres en spiritueux. Quelques jeux de société sont également disponibles pour animer vos soirées entre amis.

Recommandée par : Guide du Routard, Guide Rouge, Logis 3 cocottes, Guide Hubert ...

Réservation vivement recommandée . Fermé  le vendredi soir, samedi midi, dimanche soir et lundi midi de novembre à mars